Κορμός σοκολάτας, ένα εύκολο γρήγορο και πεντανόστιμο γλυκό. Αρέσει σε μικρούς και μεγάλους λάτρεις της σοκολάτας.
Υλικά για Κορμό σοκολάτα με μπισκότα
- 2 πακέτα μπισκότα πτι μπέρ
- 350 γρ μαργαρίνη
- 200 γρ ζάχαρη άχνη
- 1 φλυτζάνι κονιάκ ( μπορούμε να βάλουμε λικέρ ή τσίπουρο)
- 1 αυγό
- 100 γρ τρούφα σοκολάτα
- 2 κ.σ κακάο
- 1 μεγάλο φύλλο λαδόκολλα
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα μπισκότα, τα σπάμε σε μικρά κομμάτια και ραντίζουμε με το κονιάκ ανακατεύοντας. Αφήνουμε για λίγο τα μπισκότα να τραβήξουν το κονιάκ.
Στην συνέχεια σε ένα μπολ προσθέτουμε το βούτυρο, το αυγό και την ζάχαρη. Χτυπάμε με το μίξερ να αφρατέψει το μίγμα και προσθέτουμε το κακάο, συνεχίζοντας το χτύπημα για 3 λεπτά περίπου.
Ενώνουμε το μίγμα σοκολάτας με τα μπισκότα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.
Τέλος στρώνουμε την λαδόκολλα στο πάσο μας και ρίχνουμε το μίγμα.
Φτιάχνουμε το μίγμα ένα ωραίο ρολό, το πασπαλίζουμε με τρούφα και το τυλίγουμε με τη λαδόκολλα στρίβοντας τις άκρες σαν καραμέλα.
Στη συνέχεια τοποθετούμε τον κορμό στην κατάψυξη για 2 ώρες περίπου μέχρι να σφίξει. Όταν ο κορμός είναι έτοιμος τον βάζουμε στην συντήρηση.
Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.
Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε στο μίγμα καρύδια ή φρουί γλασέ.