Κοτόπουλο μεθυσμένο με λαχανικά

Υλικά για 2 μερίδες

  • 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
  • 1 κολοκύθι κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 1 πιπεριά φλωρίνης
  • 1 πιπεριά κέρατο
  • 150 γρ λευκά μανιτάρια καθαρισμένα και κομμένα στα τέσσερα
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • Αλάτι –πιπέρι
  • ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πιπεριές σε μπαστουνάκια ή ροδέλες.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια το αλατοπιπερώνουμε και το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο τηγάνι ή σε μία κατσαρόλα.

Προσθέτουμε το λάδι και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά. Μόλις το κοτόπουλο πάρει χρώμα χαμηλώνουμε την φωτιά, ρίχνουμε τα λαχανικά, συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγο.

Στην συνέχεια σβήνουμε με κρασί το φαγητό μας. Αφήνουμε για λίγο και συμπληρώνουμε ένα ποτήρι νερό. Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά περίπου σε χαμηλή φωτιά.

Μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο και έχει δέσει η σάλτσα αποσύρουμε από την φωτιά.

Συνοδεύουμε με πατάτες τηγανιτές ή ρύζι και μία παγωμένη μπύρα.

Sending
User Review
4.73 (11 votes)

Leave a Reply

I accept the Terms and Conditions and the Privacy Policy

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh