Υλικά για 60 με 65 μουστοκούλουρα
Όλα τα υλικά μας τα μετράμε με μικρό φλιτζανάκι του καφέ
- 6 φλυτζανάκια ελαιόλαδο
- 3 φλυτζανάκια φυσικό χυμό πορτοκάλι
- 3 φλυτζανάκια πετιμέζι
- 3 φλυτζανάκια ζάχαρη
- 1 κ.γλ μπέικιν πάουντερ
- ½ κ.γλ κανέλα
- Γαρύφαλλο τριμμένο στην μύτη του κουταλιού
- 1 κ.γλ σόδα
- Χυμό από ένα λεμόνι
- Αλεύρι όσο πάρει ( περίπου 1 κιλό)
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ προσθέτουμε το λάδι, το πετιμέζι, το πορτοκάλι, το μπέικιν πάουντερ, την ζάχαρη, την κανέλα, και το γαρύφαλλο.
Σε ένα ποτήρι ρίχνουμε το λεμόνι και την σόδα ανακατεύουμε και τα προσθέτουμε στο μείγμα μας.
Δουλεύουμε λίγο τα υλικά μας να λιώσει η ζάχαρη.
Προσθέτουμε σιγά – σιγά το αλεύρι μας, ζυμώνουμε με το χέρι μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακιά και να μην κολλάει στα χέρια (αν κολλάει συμπληρώνουμε αλεύρι και λίγο ελαιόλαδο καθώς ζυμώνουμε).
Στην συνέχεια πλάθουμε τα κουλουράκια μας μπαστουνάκια ή στρογγυλά, τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί ή σε λαδόκολλα (αφήνουμε μια μικρή απόσταση μεταξύ τους για να μην κολλήσουν).
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 17 με 20 λεπτά περίπου ανάλογα το φούρνο. Βγάζουμε τα μουστοκούλουρα από τον φούρνο μαλακά.
Ιδανικά με το πρωινό ή το απογευματινό σας καφεδάκι.
