Υλικά για 5 μπολάκια
- 1 κούπα ρύζι καρολίνα
- 4 κούπες νερό
- 1 λίτρο γάλα φρέσκο
- 5 -6 κ.σ ζάχαρη
- Ξύσμα και χυμό από μισό πορτοκάλι
- 2 βανίλιες
- 2 κ.σ κόρν φλάουερ
- Κανέλα
- 1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολάκι βάζουμε το κόρν φλάουερ και το διαλύουμε με λίγο γάλα.
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το ρύζι, το νερό και το αλάτι. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σωθεί το νερό.
Κατεβάζουμε από την φωτιά, προσθέτουμε τις βανίλιες , το ξύσμα, τον χυμό, το κόρν φλάουερ και το υπόλοιπο γάλα.
Τοποθετούμε την κατσαρόλα στην φωτιά. Βράζουμε για 15 λεπτά περίπου σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια με σύρμα, μέχρι να αρχίσει να πήζει το ρυζόγαλο.
Κατεβάζουμε από την φωτιά.
Σερβίρουμε σε μικρά μπολάκια. Αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με κανέλα.
