Μακαρονόπιτα με τρία τυριά

Αυτή η ανάρτηση είναι επίσης διαθέσιμη σε: English (Αγγλικά)

Αν και κατάγομαι απο την μεσσηνία, οφείλω να ομολογήσω ότι η Ρούμελη φημίζεται για τις πίτες της. Μία από αυτές είναι η μακαρονόπιτα με φύλλο και τυριά.

Υλικά για Μακαρονόπιτα με τρία τυριά

  • 1 πακέτο μακαρόνια Νο 5 τρυπητά
  • 3 αυγά
  • 400 γρ φέτα
  • 450 γρ ανθότυρο
  • 200 γρ ημίσκληρο τυρί τριμμένο
  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 1 ποτήρι γάλα
  • 100 γρ λάδι
  • 1 κ.σ βούτυρο φρέσκο Πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια για 8 λεπτά σε αλατισμένο νερό, μόλις είναι έτοιμα κατεβάζουμε από την φωτιά και τα σουρώνουμε.

Τα κρυώνουμε λίγο κάτω από την βρύση, τα λαδώνουμε και τα ρίχνουμε ξανά στην κατσαρόλα.

Σε ένα μεγάλο μπολ τρίβουμε την φέτα και το ανθότυρο. Προσθέτουμε το ημίσκληρο τυρί, το γάλα και το πιπέρι. Χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε στο μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας, προσθέτουμε τα μακαρόνια συνεχίζοντας το ανακάτεμα για λίγο.

Στην συνέχεια λαδώνουμε το ταψί και στρώνουμε 5 λαδωμένα φύλλα, ένα – ένα αλείφοντας με το πινέλο. Απλώνουμε τα μακαρόνια στο ταψί μας, στρώνουμε άλλα 6 λαδωμένα, ένα – ένα τα φύλλα για να καλύψουμε την πίτα μας.

Μόλις τελειώσουμε την διαδικασία γυρίζουμε τα φύλλα και τα στρώνουμε πρός τα μέσα. Χαράζουμε την μακαρονόπιτα και προσθέτουμε μικρά κομματάκια φρέσκο βούτυρο.

Ψήνουμε την πίτα μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου.

Επειδή έχουμε τα τυριά προσοχή στο αλάτι. Εγω δεν βάζω καθόλου.

Αποστολή
Αξιολόγηση Επισκεπτών
5 (14 ψήφους)

Γράψε τη γνώμη σου για την συνταγή...

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh
All original content on these pages is fingerprinted and certified by Digiprove