παραδοσιακό μπριάμ με μυρωδικά

Υλικά για παραδοσιακό μπριάμ με μυρωδικά

4 μερίδες

  • 3 μεγάλες πατάτες
  • 4 μεγάλα κολοκύθια
  • 1 μελιτζάνα φλάσκα
  • 2 ώριμες ντομάτες
  • 150 ml ελαιόλαδο
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • 1 κ.σ πελτέ
  • ½ ματσάκι μαιντανό
  • 2 κ.σ δυόσμο
  • Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς.

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα μυρωδικά μας πολύ καλά.

Σε μία λεκάνη κόβουμε σε ροδέλες τις ντομάτες και όλα τα λαχανικά μας. Βάζουμε το μαιντανό, το δυόσμο, τον πελτέ, αλάτι, πιπέρι και το λάδι.

Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα παραπάνω υλικά και τα ρίχνουμε σε ένα ταψί ή σε μία γάστρα.

Προσθέτουμε δύο ποτήρια νερό, σκεπάζουμε τη γάστρα ή το ταψί μας και το βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί για 30 λεπτά περίπου στους 220 βαθμούς.

Στη συνέχεια ξεσκεπάζουμε το μπριάμ, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20 λεπτά ακόμη. (Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο νερό κατά τη διάρκεια του ψησίματος).

Μόλις το μπριάμ είναι έτοιμο το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε.

Το παραδοσιακό μπριάμ μπορούμε να το συνοδεύσουμε με μία πικάντικη φέτα και φρέσκο ψωμί.

Αποστολή
Αξιολόγηση Επισκεπτών
5 (11 ψήφους)

Γράψε τη γνώμη σου για την συνταγή...

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh
All original content on these pages is fingerprinted and certified by Digiprove