Υλικά
- 800γρ μοσχαρίσιο κιμά
- 200γρ χοιρινό κιμά
- 6 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 2 αυγά
- 1 κρεμμύδι
- 1 κ σ μαιντανό
- 1κ σ δυόσμο
- 1 κ γλ ρίγανη
- 100γρ ελαιόλαδο
- Αλεύρι για το πανάρισμα
- Ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Για να φτιάξουμε σπιτικά κεφτεδάκια ακολουθούμε την εξής διαδηκασία.
Σ ένα μπόλ με νερό μουλιάζουμε το ψωμί για 10 λεπτά περίπου. Τρίβουμε το κρεμμύδι στον τρίφτη.
Παίρνουμε μια λεκανίτσα μικρή, ρίχνουμε όλα τα υλικά (το ψωμί να έχει την υγρασία του) και ζυμώνουμε πολύ καλά.
Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά περίπου. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε λάδι να ζεσταθεί.
Πλάθουμε τους κεφτέδες μας και τους αλευρώνουμε. Μόλις το λάδι μας ζεστάθει τους ρίχνουμε. Όταν πάρουν χρώμα τους γυρνάμε.
Οί κεφτέδες μας είναι έτοιμοι μόλις ροδοκοκκινήσουν. Τούς βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Τους σερβίρουμε σκέτους ή με κόκκινη σάλτσα και πατάτες τηγανιτές.
Εύκολοι, γρήγοροι και πεντανόμοι κεφτέδες.
Sending
