Σπιτικές Δίπλες της Νάντιας

45 με 50 σπιτικές δίπλες

Υλικά για τη ζύμη

  • 6 αυγά
  • 1 πρέζα αλάτι
  • Αλεύρι όσο πάρει
  • 700γρ μέλι
  • 300γρ καρύδι

Για το σιρόπι

  • 3 ποτήρια νερό
  • 3 ποτήρια ζάχαρη
  • 3 ποτήρια μέλι

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι, προσθέτουμε το αλεύρι σιγά-σιγά και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει σκληρή η ζύμη.

Βρέχουμε μια πετσέτα κουζίνας και σκεπάζουμε τη ζύμη για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 κομμάτια. Ανοίγουμε λεπτά τα φύλλα με τον πλάστη και κόβουμε τετράγωνα κομμάτια ζύμης για να φτιάξουμε τις δίπλες μας.

Βάζουμε σε ένα τηγάνι σπορέλαιο ή ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Τηγανίζουμε τις δίπλες μας όταν κάψει το λάδι αφού τις περάσουμε από ένα μπολ με νερό για να μην κολλάει η ζύμη.

Παίρνουμε δύο πιρούνια και μόλις κάνει φουσκάλες η ζύμη μας τη διπλώνουμε για να δημιουργήσουμε το γνωστό σχήμα της δίπλας. Μόλις πάρουν χρώμα τις βγάζουμε σ ένα πιρέξ με λίγο χαρτί κουζίνας.

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζουμε για δέκα λεπτά περίπου.

Αφού κρυώσει το σιρόπι μας βουτάμε μία μία τις δίπλες μας και τις γυρίζουμε να πάει παντού.

Τις σπιτικές δίπλες τις σερβίρουμε σε μία πιατέλα και πασπαλίζουμε με καρύδι.

Καλή επιτυχία.

Αποστολή
Αξιολόγηση Επισκεπτών
5 (12 ψήφους)

Γράψε τη γνώμη σου για την συνταγή...

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh
All original content on these pages is fingerprinted and certified by Digiprove