Karczochy a la Polita z koperkiem

Ten post jest także dostępny w języku: Ελληνικά (Grecki) English (Angielski)

Składniki na Karczochy a la Polita

4 porcje

  • 600 g karczochów
  • 4 średnie ziemniaki pokrojone na małe kawałki
  • 4 marchewki pokrojone na plasterki
  • 1 cebula drobno posiekana
  • ½ pęczka koperku
  • Sól – pieprz
  • Oliwa z oliwek
  • Sok z 1 ½ cytryny
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej lub 1 łyżka mąki pszennej

Metoda na Karczochy a la Polita.

Do garnka dodaj oliwę z oliwek, karczochy, ziemniaki, cebulę i marchew. Smaż przez chwilę na dużym ogniu. Dodaj tyle wody ile trzeba żeby pokryć naszą potrawę.

Dodaj sól i pieprz.

Gdy karczochy zaczynają się gotować zmniejsz ogień. Gotuj około 45 minut, w razie potrzeby dodaj trochę wody.

Następnie spróbuj czy potrawa jest wystarczająco słona i dodaj koperek.

Kontynuuj gotowanie jeszcze około 5 minut. Jak tylko warzywa są gotowe, zmniejsz ogień.

Do małej miski dodaj dwie łyżki wywaru z karczochów, do wywaru dodaj mąkę kukurydzianą i mieszaj widelcem aby dobrze się rozpuściła.

Wycisnij cytrynę, mieszaj jeszcze przez chwilę i wlej zawartość do garnka z potrawą.

Gotuj przez pięć minut, aż się połączy wywar z warzywami.

Serwuj  potrawę ze smażonym serem (saganaki). Degustuj szklanką białego wytrawnego wina..

 

Wysyłanie
Ocena gości
5 (4 głosów)

Podziel się z nami swoją opinią ο przepisie...

Akceptuję politykę prywatności

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh