Karczochy a la Polita z koperkiem

Ten post jest także dostępny w języku: Ελληνικά (Grecki) English (Angielski)

Składniki na Karczochy a la Polita

4 porcje

  • 600 g karczochów
  • 4 średnie ziemniaki pokrojone na małe kawałki
  • 4 marchewki pokrojone na plasterki
  • 1 cebula drobno posiekana
  • ½ pęczka koperku
  • Sól – pieprz
  • Oliwa z oliwek
  • Sok z 1 ½ cytryny
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej lub 1 łyżka mąki pszennej

Metoda na Karczochy a la Polita.

Do garnka dodaj oliwę z oliwek, karczochy, ziemniaki, cebulę i marchew. Smaż przez chwilę na dużym ogniu. Dodaj tyle wody ile trzeba żeby pokryć naszą potrawę.

Dodaj sól i pieprz.

Gdy karczochy zaczynają się gotować zmniejsz ogień. Gotuj około 45 minut, w razie potrzeby dodaj trochę wody.

Następnie spróbuj czy potrawa jest wystarczająco słona i dodaj koperek.

Kontynuuj gotowanie jeszcze około 5 minut. Jak tylko warzywa są gotowe, zmniejsz ogień.

Do małej miski dodaj dwie łyżki wywaru z karczochów, do wywaru dodaj mąkę kukurydzianą i mieszaj widelcem aby dobrze się rozpuściła.

Wycisnij cytrynę, mieszaj jeszcze przez chwilę i wlej zawartość do garnka z potrawą.

Gotuj przez pięć minut, aż się połączy wywar z warzywami.

Serwuj  potrawę ze smażonym serem (saganaki). Degustuj szklanką białego wytrawnego wina..

 

Wysyłanie
Ocena gości
5 (4 głosów)

Podziel się z nami swoją opinią ο przepisie...

Akceptuję politykę prywatności * for Click to select the duration you give consent until.

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh