Vegan συνταγή για μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας, κρεμμύδι και σκόρδο, απλή και νόστιμη. Φτιαγμένη με φρέσκια τριμμένη ντομάτα και σοταρισμένο κρεμμύδι και σκόρδο, προσφέρει πλούσια γεύση και είναι ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα. Αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολη στην παρασκευή όσο και γεμάτη φυσική νοστιμιά.
Υλικά για μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας:
- 500 γρ. μακαρόνια της επιλογής σας
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, λεπτοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 4 μεγάλες ώριμες ντομάτες τριμμένες (ή 1 κουτί σπιτική ντομάτα εμπορίου)
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Φρέσκος βασιλικός ή μαϊντανός (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Βράσιμο Μακαρονιών:
- Βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Αφού βράσουν τα μακαρόνια, σουρώστε τα με κρύο νερό, μετά ρίξτε τα πίσω στην ίδια κατσαρόλα, ανακατέψτε με λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλήσουνε και αφήστε τα στην άκρη.
Ετοιμασία Σάλτσας:
- Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε το λεπτοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει και να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
- Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για περίπου 1 λεπτό μέχρι να βγάλει το άρωμά του, χωρίς να καεί.
- Ρίξτε την τριμμένη ντομάτα (ή τη σπιτική ντομάτα εμπορίου).
- Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για περίπου 10-15 λεπτά, μέχρι να δέσει.
Σερβίρισμα:
- Ανακατέψτε τα μακαρόνια με τη σάλτσα ή σερβίρετε τη σάλτσα από πάνω.
- Προαιρετικά, προσθέστε φρέσκο βασιλικό ή μαϊντανό για άρωμα.
